「料理、そんなに好きじゃないけど毎日作ってる。」
「早く料理終わらせて、ごろごろしてスマホみたい！」
そんなワーママ、きっと多いんじゃないかなと思います。
わたしもそのひとりです。
仕事終わって、お迎え行って、帰ってきたらもうヘトヘト。
それでも「ごはんまだ？」って言われる。
誰かに代わってほしいけど、ワンオペだからそうもいかない。
時短レシピを調べても、
「結局それなりに手間かかるじゃん」ってなったり、
レシピ通りにやろうとしてかえってバタバタしたり。
料理の時短って、レシピだけじゃ解決しないんですよね。
今日は、わたしが実際にやってみて
「あ、これ効いた」と思った、
キッチンの動線と収納の見直しについてお話しします。
料理が得意じゃなくても、
むしろ得意じゃないからこそ、仕組みで楽にしていきましょう。
料理に時間がかかる本当の理由
「わたし料理が遅いのかな」って思ったことありませんか？
でも実は、料理そのものより、その前後の動作に時間を取られていることが多いんです。
- コンロで使うフライパンが遠い場所に収納されている
- 菜箸がどこにあるか一瞬わからない
- 使いたい鍋が重なっていて取り出せない
ひとつひとつはたった数秒。
でも夕飯の支度中に何度も繰り返せば、合計で5〜10分のロスになっていることも。
料理が好きじゃない人ほど、
この「じわじわしたストレス」が積み重なり、
料理に時間かかって、面倒だなぁに繋がります。
だからこそ、まず見直したいのが「どこに何があるか」と「すぐ取れるか」の2点。
見直しポイント① よく使う器具を「使う場所の近く」に置く
キッチンの中で、なぜその調理器具はそこの収納なのですか？
「収納スペースの都合」で器具を置いていると、使う場所と収納場所がバラバラになりがちです。
たとえばこんな状況、心当たりありませんか？
- フライパンはコンロで使うのに、シンク下に収納
→フライパンを取り出すのに歩数がかかる=時間がかかる - 計量スプーンが引き出しの奥の方にある
→味付けしたい時に、サッと取り出せない。ちょっと焦げる。 - よく使う鍋と滅多に使わない鍋が同じ場所に入っている
→１軍と２軍の鍋がごちゃごちゃで、取り出しづらい。
「使う場所の近く」に置くだけでいい
難しいことは何もなくて、
「よく使う器具は、使う場所のそば」 というシンプルなルールを意識するだけです。
| 使う場所 | 近くに置きたい器具 |
|---|---|
| コンロ周り | フライパン・鍋・木べら・菜箸・おたま |
| シンク周り | ボウル・ざる・ピーラー・計量カップ |
| まな板の近く | 包丁・計量スプーン |
特におすすめなのが、
キッチンに立ったときの、一番近くて手が届きやすいゴールデン収納スペースに
使う頻度が高い調理器具を入れることです。
理想は一歩も動かずに取れる場所です。
そのゴールデンスペースを最大限活用しましょう！
試してみるなら、まずこれだけ
- 調理器具を使用頻度によって、１軍と２軍に分ける
- １軍の調理器具が、使う場所のすぐそばに置けないか確認する
全部完璧にやろうとしなくていいです。
1か所変えるだけで、明日のごはん作りが少し楽になります。
見直しポイント② 「取り出す」のにひと手間かかっていませんか？
位置が近くても、取り出しにくいと意味がない
使う場所の近くに置いていても、取り出すのに手間がかかるとストレスは減りません。
こんな経験はありませんか？
- 重ねた鍋の一番下を出すたびに、上の鍋を動かす
- 引き出しの中がごちゃっとして、菜箸がすぐ取り出せない
以前の私もフライパンを重ねて置いてました。
↓こんな感じです。
めっちゃフライパン重なってますよね。
重なっていると、とても取り出しやすいんですよね。
フライパンを取り出しやすくするコツ
鍋やフライパンは「重ねる」より「立てる」
仕切りスタンドを使って立てると、引っ張り出すだけでサッと取れます。
これ地味に大事なんですよ！
ということで、私も早速フライパンスタンドを買ってみました！
それがこちら！！
『ニトリの伸縮フライパンスタンド』です！
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/540c1cad.9775b0a1.540c1cae.5fa8cfdf/?me_id=1210615&item_id=10317752&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fnitori%2Fcabinet%2F1200008%2F2111200008234s01.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
早速スタンドをコンロ下収納に入れてみました。
ぴったり収められてイイ感じです！
ニトリのスタンドおすすめポイント！
- 引き出しの幅に合わせて、スタンドが伸縮する
→伸縮できることで、自分の家の収納幅に合わせることができる！ - フライパンの大きさによって、仕切りワイヤー部分の幅を自由に変えられる！
→自分で幅を決められるから、そのフライパンにフィットした縦置き収納を作れるよ！
↓フライパンを収納してみると、こんな感じです！
幅を合わせてフライパンを収納できるの、なかなか良さげ。
ピッタリ幅が合うと、スッキリ収納できるね！
取りやすいし、戻しやすい！ストレスフリー！
料理が好きじゃなくていい。仕組みでカバーしよう
料理上手になろうとしなくていいし、時短レシピを極めなくていいです。
まずは料理の腕ではなく、キッチンの仕組みを整えてみましょう。
よく使う器具の置き場所を「使う場所の近く」に移す
これを一つだけ試してみてください。
全部じゃなくていいです。
ヘトヘトで帰ってきても、キッチンに立つのがちょっと楽になる。
そんな小さな変化を、一緒に積み重ねていけたらいいなと思っています。
お読みいただきありがとうございました！
いつもおつかれさまです。
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